Proposition d’un menu pour une cérémonie à base de viande et poisson2017-06-15T23:29:14+00:00

Proposition d’un menu pour une cérémonie à base de viande et poisson

Apéritifs de bienvenue

Biscuitssalés, cacahouètes, copeaux de parmesan, aloses frites,Vol au vent remplis, cocktails non alcoolisés et alcoolisés, prosecco

Hors-d’œuvre 
Cocktail de crevettes
Fantaisie d’hors-d’œuvre  de la maison : crostinis chauds au fromage avec olivesfarcies à l’ascolane, supplì de riz, croquettes de pommes de terre, crostinis avec pâté de fois, pâté d’artichauts, pâté piquant et jambon de Norcia

 Entrées :
Risotto alla pescatora (Risotto aux fruits de mer)
Ravioli remplis de viande ou épinards ricotta en sauce rose

Plats de résistance :
Brochettes de poisson et crevettes au cognac accompagnées par des pommes de terre frites
Rôti mixte « longe de porc, agneau, Guinèe volaille » accompagné par une salade mixte et haricots verts

Dessert 

  • Gâteau accompagné par vin pétillant et sèche
  • Salade de fruits ou fraises

Boissons 

  • Eau minérale, boissons à requête
  • Par notre établissement vinicole :

Vin blanc

Vin rouge

Café et plusieurs digestifs